圣薇尔女校的SP纪实 #2 Noir et Lait的浓苦与甜蜜——林小悠的见习咖啡师之旅

春末的阳光透过咖啡馆的玻璃窗，斜斜地洒在木质吧台上，浅棕色的纹理仿佛被温暖渲染出了一层柔和的光晕。空气中弥漫着咖啡的香气，混着新磨豆子的微苦气息，还有一丝丝焦糖般的甜味，缠绕在鼻腔里，令人忍不住想深深吸一口气，把这醇厚的暖意藏进肺里。

吧台后，一位身着深色围裙的女孩正专注地冲煮着咖啡。她的长发随意地挽成一束，露出纤细白皙的颈侧，袖口挽至手肘，露出一截细腻的手腕，指尖灵巧地操控着滤杯与手冲壶。她的动作极有节奏感，研磨、萃取、手冲，每个步骤都带着某种极度熟练的从容，像是指挥家在演奏一场属于咖啡的交响乐。

她是苏婉宁。

这间藏在圣薇尔女校附近的精品咖啡馆——「Noir et Lait」，是她在节假日兼职的地方。不同于一般的连锁店，这里的咖啡都是手工制作，每一杯都是经过精确计算的研磨比、水温、萃取时间，呈现出不同的风味层次。而苏婉宁，便是这间店里最受顾客喜爱的咖啡师之一——不只是因为她的手艺，更因为她的气质。

她的微笑恰到好处，语调轻柔却不造作，点单时总能给予恰到好处的推荐，让人不自觉信任她的品味。而她调制咖啡的模样，专注且优雅，仿佛赋予了这间店独特的韵律，让人忍不住想驻足观赏。

此刻，苏婉宁正微微偏头，注视着滤杯中缓缓滴落的深褐色液体。她的眼神平静而专注，嘴角噙着一丝浅浅的笑意，仿佛沉浸在这场咖啡的艺术中。然而，在她的目光余光处，一道熟悉的身影正局促地站在店门口，像一只犹豫着是否踏入陌生领域的小动物。

林小悠。

女孩今天穿了一件米白色的针织衫，搭配着浅蓝色的百褶裙，黑色长袜包裹着纤细的腿，鞋跟轻轻地碰着地面，似乎有点不安地踌躇着。她的指尖无意识地拽着裙角，似乎在给自己一点勇气。

她到底还是来了。

苏婉宁的笑意加深了一些，放下手中的手冲壶，轻轻摘下耳后的铅笔，朝着门口那道怯生生的身影抬了抬下巴，嗓音柔和得像是温热的焦糖融进了奶咖：“还站在那儿干什么？进来啊。”

林小悠被这声音惊了一下，猛地抬起头，正对上苏婉宁那双带着点戏谑的眼睛。她的耳根子倏地红了一截，低低地“哦”了一声，赶紧推开玻璃门走了进去。

一进门，暖意扑面而来，混着浓郁的咖啡香，像是一下子把她从春末的微风里裹进了一个温柔的世界。她有点不太敢看苏婉宁，只得把目光落在店里的装潢上——咖啡馆不算大，墙上挂着深色木质架子，摆满了各种咖啡器具和豆子，吧台的另一侧是柔软的皮质沙发座位，窗台边还放着几盆绿植，让整个空间显得温暖又静谧。

苏婉宁解下围裙，轻巧地搭在吧台上，转身走到她面前，歪着头看她：“怎么样，第一次来Noir et Lait，有什么感想？”

林小悠老实地回答：“很……很漂亮，很有感觉。”

“那当然。”苏婉宁嘴角弯了弯，伸手轻轻按了按她的肩膀，把她往吧台旁的高脚椅上按坐下，“好了，既然来了，当然不能空手而归。我来给你做一杯咖啡，尝尝看。”

林小悠抬头看她，有点惊讶：“专门给我做？”

“嗯哼。”苏婉宁微微一笑，转身回到吧台后，戴上围裙，熟练地翻开豆袋，挑选咖啡豆，“小悠，你喜欢什么样的咖啡？苦一点的，还是偏柔和的？”

林小悠有点局促：“我……我平时喝的都是拿铁，稍微甜一点的。”

苏婉宁点点头，手指在架子上的豆袋间划过，最终选了一款中深烘焙的豆子，倒入磨豆机中，按下开关，机器低沉的嗡嗡声顿时在空间里回荡。

“我给你做一杯肯尼亚AA的手冲咖啡，它的酸甜感比较明显，余韵里带点焦糖的甜味，你应该会喜欢。”

她一边说着，一边从架子上取下滤杯和玻璃分享壶，手指灵巧地调整好比例，然后开始缓缓地注水。蒸汽升腾起来，空气中的香气变得更加浓郁，咖啡粉在热水的浸润下缓缓膨胀，释放出浓厚的风味层次。

林小悠看得有些入迷。